Sushi là món ăn đặc trưng của đất nước Nhật, được đông đảo mọi người yêu thích. Lớp cơm dẻo mềm được cuộn trong lớp rong biển với hương vị đặc trưng hấp dẫn, cùng phần nhân độc đáo làm bất cứ ai thưởng thức cũng đều nghiền. Nếu bạn nào còn chưa biết bí quyết thực hiện món ăn này tại nhà thì theo dõi ngay cách làm sushi Futomaki đúng kiểu Nhật Bản mà Học viên Hoàng Long CMS thực hiện nhé!
Giới thiệu Sushi Futomaki Nhật Bản
Các bạn học viên được thầy cô hướng dẫn làm món Sushi
Sushi là một món ăn ngon và có rất nhiều loại khác nhau. Sushi Futomaki, hay còn gọi là Ehomaki, một món Sushi của Nhật Bản. Vào ngày Tiết Phân, trước ngày Lập Xuân, thường có tập tục ăn Ehomaki. Nguyên liệu cho món này là cơm trộn dấm Sushi, bên ngoài cuốn rong biển, nhân gồm 7 loại khác nhau, tục truyền là món ăn đem lại phúc lộc.
Futomaki có nghĩa là “cuộn mập mạp”, một cái tên không gì hợp lý hơn bởi vì cuộn sushi loại này thường lớn hơn những loại khác. Chúng thường có đường kính rộng từ 3,81 – 6,35cm. Futomaki được tạo thành bởi ba phần: lớp vỏ bọc bên ngoài, lớp cơm sushi và lớp thịt, cũng giống như các loại sushi khác, lớp vỏ ở ngoài cùng thường được làm bằng rong biển khô và lớp thịt có thể bao gồm nhiều loại thành phần khác nhau mà bạn thích.
Tập trung hết sức cho món sushi hoàn hảo
Tuy nhiên người ta thường dùng các loại rau củ nhiều màu sắc để làm lớp thịt cho Futomaki. Trong khi các loại sushi khác chỉ có thể dùng một hoặc hai thành phần để làm lớp thịt, với kích cỡ lớn, Futomaki cho phép bạn sử dụng ba thành phần hoặc nhiều hơn để làm lớp thịt và lớp thịt thường có mùi vị ngon đồng thời cũng đầy màu sắc.
Những cuộn sushi ngon lành được hoàn thiện sau khi qua bàn tay khéo léo của các bạn học viên
Chụp ảnh sau khi hoàn thiện món sushi tại Trung tâm 1 Hoàng Long
Chúc cho những chàng trai, cô gái duyên dáng của chúng ta đều đạt được ước nguyện mong muốn trong dịp đầu năm mới nhé! Bạn nào hôm nay có ảnh làm sushi đẹp comment bên dưới Fanpage thêm nhé bạn!
Hướng dẫn làm Sushi Futomaki
Các nguyên liệu cho nhân của Futomaki thường có mặt là:
– Kanpyou (かんぴょう): làm từ trái bầu, phơi khô.
– Nấm Shiitake (シイタケ) (Tiếng Việt gọi là nấm Đông Cô hay nấm Hương gì gì đó…)
– Dưa leo.
– Trứng chiên (だし巻).
– Cá Lươn (うなぎ).
– Chả cá Nhật (でんぶ).
Món này hầu như lúc nào cũng có bán trong các siêu thị ở Nhật. Ở Mỹ, nó được biết đến với tên gọi California Roll, với nguyên liệu và kiểu cách cũng thay đổi rất đa dạng. Khi làm ta cũng có thể thiếu một số nguyên liệu hay thay đổi chúng để thuận tiện và tạo món ăn theo sở thích của bạn.
Ở đây, ta sử dụng trứng chiên, bơ và tôm làm nhân. Có khi cho vào cả rau xà lách, loại xà lách búp tròn, có độ dòn, hợp với các nguyên liệu!
Nguyên liệu: (2~4 người)
– 170 g gạo Nhật (loại dùng cho sushi).
– 250 ml nước ( nước ngon đóng chai càng tốt).
– 1 miếng rong biển Kombu.
– 1 muỗng súp dấm Sushi Vinegar.
– 1/2 trái bơ.
– 4~6 con tôm.
– 1 quả trứng.
– 1 muỗng súp sữa tươi.
– 1/8 muỗng cà phê bột nêm vị cá ngừ katsuodashi.
– 1/2 muỗng cà phê mirin.
– Nước tương
– 2 miếng rong biển/ Nori (*)
– Wasabi (nếu thích)
(*) Rong biển của Nhật thường được làm rất dày. Nếu ăn không quen loại nori không tẩm gia vị thì sẽ khó chịu với mùi tanh của rong biển.
Dụng cụ:
– 1 tấm cuốn sushi, khuôn làm Shusi.
– 1 cái thố bằng gỗ để trộn cơm (nếu có thì tốt nhất).
– 1 cái quạt.
Cách làm:
1) Nấu cơm. Nếu có konbu, rửa sạch, cho vào nồi nấu chung với cơm. Như vậy cơm sẽ ngọt và thơm hơn. Khi nấu chú ý sao cho com dẻo vừa phải để tạo độ dính nhưng cũng không dẻo quá ăn sẽ nhạt và khó làm lại không đẹp.
2) Cho trứng, sữa, bột nêm vị cá ngừ vào tô. Dùng đồ đánh trứng đánh cho trứng tan, các nguyên liệu trộn đều. Chảo nóng, cho dầu vào, đổ trứng chín sao cho càng dày càng tốt. Cắt thanh dài.
3) Cho tôm đã được lấy sạch đường chỉ ở sóng lưng vào nồi cùng với mirin, nấu cho tôm chín.
4) Bơ lột vỏ, cắt thanh dài. Hoặc nếu thích, có thể dùng muỗng tán bơ nhuyễn, trộn chung với một ít sốt mayonnaise và một ít wasabi, nước tương.
5) Cơm chín, cho cơm vào thố đựng hoặc trải ra đĩa lớn. Rưới đều dấm lên. Dùng muỗng gỗ trộn đều. Trộn theo kiểu vừa cắt ngang thố cơm vừa trộn đều cho hạt cơm không bị gãy, nát. Thỉnh thoảng dừng tay trộn, dùng quạt quạt cho cơm nhanh nguội. Làm như vậy để làm cho hạt cơm được bóng hơn.
Cách cuốn:
1. Trải tấm cuốn sushi lên mặt phẳng. Bên trên đặt miếng rong biển lên.
2. Múc cơm trải bằng đều lên trên miếng rong biển, chừa phần đầu miếng rong biển khoảng 1 cm, phần cuối khoảng 1~3 cm. (để khi cuốn xong trở thành mép khép 2 cạnh của rong biển, làm cho cơm không bị tràn ra.)
3. Đặt nhân lên trên cơm.
4. Bẻ tấm cuốn sushi cuốn lại, một tay nắm đầu còn lại của tấm cuốn sushi kéo căng, làm cho cơm vừa được cuốn tròn vừa được siết chặt.
5. Nếu muốn 2 đầu cuốn sushi bằng phẳng, không bị lòi nhân và cơm ra, khi cuốn dùng tay ấn cho cơm và nhân bện chặt vào trong.
6. Cắt khoanh dày khoảng 2~3cm.
Chúc các bạn hoàn thành món Sushi đúng kiểu Nhật nhé!
✿ ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ VỚI CÁN BỘ CÔNG TY HOÀNG LONG CMS:
➡️➡️ 1. GỌI NGAY HOT-LINE 096 930 1616 ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN CHI TIẾT!
➡️➡️ 2. SOẠN TIN NHẮN THEO CÚ PHÁP <TV> GỬI –> 096 930 1616 CÁN BỘ TRỰC TIẾP CỦA CÔNG TY SẼ GỌI LẠI TƯ VẤN NGAY CHO BẠN!
—————————–
🏠 THÔNG TIN LIÊN HỆ HOÀNG LONG CMS:
📞 Hot-line: 096 930 1616 hoặc nhắn tin HOÀNG LONG CMS (24/7)
🏠 72 – 74 Tân Xuân, Xuân Đỉnh, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
🌐 Fanpage: HOÀNG LONG CMS
🌐 Website: https://hoanglongcms.com
🌐 Youtube: https://goo.gl/HNBepB
![[CẢNH BÁO KHẨN CẤP] MẠO DANH HOÀNG LONG CMS ĐỂ LỪA ĐẢO – NGƯỜI LAO ĐỘNG CẦN CHÚ Ý](https://hoanglongcms.com/wp-content/themes/atv247/thumbnail.php?src=https%3A%2F%2Fhoanglongcms.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2024%2F01%2Fcanh-bao-ma-danh.jpg&w=100&h=92&zc=1&a=c "[CẢNH BÁO KHẨN CẤP] MẠO DANH HOÀNG LONG CMS ĐỂ LỪA ĐẢO – NGƯỜI LAO ĐỘNG CẦN CHÚ Ý")
![[CHÍNH THỨC] Đại sứ quán Nhật Bản tiếp nhận lại hồ sơ xin cấp mới visa cho thực tập sinh](https://hoanglongcms.com/wp-content/themes/atv247/thumbnail.php?src=https%3A%2F%2Fhoanglongcms.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2020%2F11%2Fchinh-thuc-dai-su-quan-nhat-ban-tiep-nhan-lai-ho-xin-cap-moi-visa-cho-thuc-tap-sinh.jpg&w=100&h=92&zc=1&a=c "[CHÍNH THỨC] Đại sứ quán Nhật Bản tiếp nhận lại hồ sơ xin cấp mới visa cho thực tập sinh")